1.食材:韭菜、鸡蛋、盐、葱、姜。
2.制作方法:韭菜洗净，切段。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐将它们打碎。将锅放在火上，加入植物油，加热，倒入蛋液，煎成小块时倒出。将猪油放入炒锅，烧热，放入韭菜，高速翻炒，加入精盐调味，待快熟时，倒入鸡蛋翻炒均匀。
