1.大蒜切成蒜末，香葱切成葱花备用。
2.将碗洗干净，依次加入2勺剁椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白醋、1勺鸡精、1g盐，搅拌均匀。
3.茄子洗净，对半切开但不要切掉，放入微波炉高火6分钟。
4.取出茄子画一个菱形，把之前做的酱均匀的刷在茄子上，再铺一层蒜。
5.放入微波炉中大火3分钟，取出后撒上孜然粉和葱花。如果喜欢吃辣，也可以撒点辣椒面。
