1.材料:鲫鱼2条，姜片3片，高度白酒1勺，孜然粉2勺，葱1根，红辣椒1个，辣椒粉1茶匙，油适量，盐适量。
2.把鲫鱼杀了，在表面划几刀，在鱼表面抹一层盐。
3.放姜片，浇上高度白酒，抹匀，腌制。
4.腌制十分钟后，在表面均匀撒上孜然粉和辣椒粉。再刷一层油。将鱼放入空燃气炸锅中。80度，用空煎锅烤10分钟；装盘，表面撒上葱和红辣椒。
