武陟县美食

武陟县美食有武陟砂锅、武陟油茶、怀山药、马宣寨大米、浆面条、撅片等。

1、武陟砂锅：武陟砂锅历史悠久，相传在建安元年，曹操夺取豫州后屯兵武德县，在武德县休养备战期间，听闻当地有一种用瓦罐做出的美味，便带领着将士前往当地一家农户中品尝这道美食，曹操品尝后十分欢喜，说道“佳膳出武德兮，美味胜宫筵”。赐名为“武陟砂锅”。清朝乾隆帝在巡视河南期间，品尝武陟砂锅后，龙颜大悦，赞不绝口，从此武陟砂锅名声大震。

2、武陟油茶：是著名风味小吃，因产于河南武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。

3、怀山药：怀山药原为野生植物，现在沁阳市紫陵镇村后的太行山上的老君顶北边，仍有一条南北约2公里长的野生山药沟，当地人称“山药沟”。后经人的培养，驯化逐渐转移到平原地区栽种。其种植历史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的历史。

4、马宣寨大米：马宣寨大米，河南省焦作市武陟县特产，全国农产品地理标志。马宣寨大米色泽洁白，透明有润泽，饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

5、浆面条：是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

6、撅片：撅片相传来自焦作怀庆府，汉光武帝刘秀逃难的时候在一个农家吃的临时饭菜，做法就是用手把面团铺平、拍薄，切成长条。等水开了，一条一条下进锅里，边下边拽，厚厚的面片被撅成了薄薄的。所以刘秀就起名叫做怀府撅片，当然，这只是传说，其实撅片类似于山西运城等地的揪片，在山西、豫北等地比较流行，在焦作市的孟州市、沁阳市、武陟县等地，也是大家很熟悉的一种面食，在焦作众多面食种类里面算是一种特色美食吧。

武陟县木栾店素有豫北商都之称，晋货南下川陕商贾北途经于此。因而客商集聚，店铺林立，饮食业兴盛，特别是经济实惠的大众小吃，如：烧饼、酱面、油酥糖饼、小苏肉、建腐肉、羊杂碎、包子、饺子、油茶、稀甜麻糖，上垛牛肉、胡辣汤等。各具特色。唯有烧饼、羊杂碎、上垛牛肉堪称三绝，远近驰名。烧饼，黄焦酥脆，皮薄、壳大，有“入口酥”之美称，深受顾客欢迎。羊杂碎，汤肥肉烂，加上姜丝、辣椒油、鲜香菜、食之别有风味，余香在口。上垛牛肉，多在初春和冬季销售，牛肉煮熟后，再灌进牛肉汤，冷却后挤压成一大块放在独轮车上，用锋利的钢刀，把牛肉切削成薄片，肉烂、味鲜。

武陟好吃的砂锅还是不少的，我经常去的有一家，比较不错，推荐给你；

亿品香砂锅居，成立与2005年，现位居与武陟县木栾大道水木清华楼下，占地面积375平方，停车位充足，曾与2013年接见过外宾。

主营业务类型，，，排骨砂锅，羊肉砂锅，牛肉砂锅，小酥肉砂锅，素什锦，各种小炒。

望采纳！

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