尊宝比萨（后现代城店）的榴莲披萨好不好吃

尊宝比萨的榴莲披萨是由浓郁的进口芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口果肉绵密。

尊宝比萨的榴莲披萨酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。

材料

榴莲披萨

时间4h、难度3星、人数2人

饼皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄榄油5克，

白糖10克，酵母2克，榴莲果肉两块，马苏里拉奶酪适量

做法

1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，2.揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

3.榴莲打开取出两块果肉，榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀

4发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。5、铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

6、面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。

7.在撒上一层马苏里拉奶酪。

8放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。

9.至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

小诀窍

小贴士：

配方中的牛奶可用水代替；

面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感

榴莲披萨有着浓郁的芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。

榴莲披萨是由水果之王-榴莲与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。

材料

饼皮：高筋粉140g，低筋粉60g、橄榄油15g，干酵母5g，糖16g，盐3g，水120ml。

馅料：榴莲肉，奶油奶酪，马苏里拉芝士。

做法

1、饼皮所有材料揉成团，发酵至2倍大。

2、排气后分小块，6寸披萨的话，分3-4份就可以。

3、中间发酵15分钟，取一份擀成圆饼，用叉子扎孔。

4、软化的奶油奶酪抹到饼上，我没来得及软化，就切了块。

5、榴莲肉切小块，均匀铺上，再撒上马苏碎。

6、烤箱预热200度，上下火，中层，烤至奶酪出现焦斑即可。

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