重庆哪里能尝到地道的本地小吃？

序言：如果去重庆游玩的话，最不能够错过的重庆美食就是正宗的重庆火锅了，因为重庆火锅非常的出名，但是不同的门店在口味方面也会有一定的偏差，去到重庆可以选择去品尝一下，对于能吃辣的人群来说会有不一样的感觉。重庆小面是非常地道的小吃，而且价格也是比较划算的，重庆的冒菜以及串串都是非常不错的选择。重庆的烧烤和北方有着很大的差异，味道也有着很大的差别，在重庆吃烧烤也能够体验不一样的感觉。重庆的脆皮鸡以及味道也是非常不错的，而且外酥里嫩，是很多人都非常喜欢的一道美食。

一、重庆小吃

重庆串串和重庆火锅非常的相似，因为火锅在吃的过程中会比较慢，但是重庆串串会煮好了之后全部捞出来，吃起来也会更加的省时间一些，在重庆很多小吃街都会有这样的门店，比较适合时间少的人群去就餐。重庆的冒菜是比较油腻的，做法非常的简单，有点类似于干锅。

二、美食特色

重庆冒菜也是非常值得尝试的，因为这道菜的食材会非常的丰富，而且口感也是比较不错的，适合能吃辣椒的人群，非常的鲜香麻辣，可以根据自己的口味来选择食材，制作的过程也是比较省时间的。重庆的小吃非常的多，不同地方的小吃街也有着不同的风味。可以选择去重庆的解放碑，那里的小吃街非常的出名，不仅能够品尝到美食，也能够欣赏到很多帅哥美女。

三、地道

磁器口老街也是非常不错的，选择这条街上的美食非常的有特色，而且麻花也是比较出名的，可以作为特产带回去给亲朋好友，味道方面都比较公道，还有很多家店铺都是以鸡肉为主的，能够品尝到不同的风味。

当然应该是大四川以及大重庆啦，冒菜大家都知道来源于四川，是四川当地的著名特色小吃，冒菜的味道当然也是四川这边比较正宗，成都都有不少冒菜店，走街串巷哪里都能看得到，去过的三顾冒菜、蓉城冒菜、煮打哥、三国冒菜、U鼎冒菜味道都很不错，品牌效应也比较高，也算是知名品牌。

2017-07-20

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其他回答1条回答

我也是醉了！

冒菜品牌相对较多，四川成都，重庆，几乎覆盖了整个西南地区，西南地区属亚热带季风性湿润气候，重庆比较靠近盆地地区，气候比较潮湿，吃辣可以驱除寒气，对身体起到调节作用，也是长期以来形成的一种生活习惯。所以冒菜遍布四川、重庆各个中小城市，像三顾冒菜、芙蓉树下、煮打哥、布麻布辣、u鼎冒菜这些冒菜在当地都是比较有名的几个品牌，味道不仅有传统的麻辣味，还有酸菜、番茄等口味。如果论好吃的话，还是根据个人口味来吧，这些品牌是我认为味道比较不错的。

最近特别火的冒菜是怎么制作的？有哪些步骤呢？冒菜是一种具有四川传统特色的小吃。它的主要成分是由肉、绿色蔬菜、蘑菇和豆制品制成的美味菜肴。麻辣爽口，非常好吃。冒菜的做法也很简单。汤底、基料、蘸汁都很重要。吃的时候爱放什么就放什么。

重庆冒菜真好吃。我在外面工作的时候，有一家重庆冒菜很好吃，经常和同事去吃。冒菜是一种具有四川特色的传统小吃。我可以做我喜欢的任何东西，用蘸酱蘸熟的食物。又香又辣，麻辣爽口，好过瘾。冒菜也很受大家欢迎，很多人都喜欢吃。下面分享一下重庆冒菜的做法。

先把线泡在水里，把油泡在里面，冲洗几遍。将肉丸、豆腐皮切成条，火腿切成片，豆腐切成块，香菇切成十字，切好放在盘子里备用。锅里热油，葱、姜、蒜、干辣椒炒香，豆瓣酱炒出红油，火锅底料炒出香味。然后把开水倒进锅里，把汤煮开，按照常熟的时间分几次放进去。将蘑菇、土豆、串串、千层面、薯片、豆腐皮煮2分钟，然后加入各种丸子、豆腐，最后加入金针菇、小油菜。烧开后可以关火，加盐和鸡精，搅拌均匀，然后就可以出锅了。加入事先拌好的芝麻酱和香菜，家常菜版的冒菜就做好了。

油性蔬菜特别好煮，所以这两种食材不需要烫很久，30秒左右就可以了。焯水后捞出油乎乎的青菜和火腿肠放在莲藕上，再浇上调好的酱料。现在看起来特别开胃，闻起来特别香。撒上一勺油炸花生，撒上香菜粉，这是一道非常美味的“四川冒菜”它又辣又好吃。不做火锅也能吃。比火锅简单多了。喜欢就收藏起来试试吧。

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