未来十天福州冷空气活动频繁

今天到19日白天最高气温持续回升，18日最高气温将达22～25℃。19日夜里起，受冷空气影响，全市气温明显下降，日最低气温过程降幅将达4～6℃，内陆和高海拔山区超过8℃，21～22日夜晨气温较低，高海拔山区部分乡镇有霜或霜冻。22日白天起气温有所回升。

沿海风：17～18日沿海东北风6～7级，19日白天起风力逐渐增大，至22日白天沿海东北风7～8级，阵风9级，22日夜里起沿海风力减弱至阵风7～8级。

福建的闽菜属于我国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越文化的融合而形成。闽菜以烹制山珍海味而著称，尤以“香”、“味”见长，其淡爽、清鲜、荤香、味美的特点，在南方菜系中别有风味。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。其富含营养、鲜香浓郁、可美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、滋阴补肾，是一道进补佳品。