哈密瓜的形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口。哈密瓜营养丰富,含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。
哈密瓜至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。
1、哈密瓜原产地在我国的新疆维吾尔自治区,哈密瓜果肉清脆爽口,具有极高的营养价值,是市面上极其受欢迎的水果,且哈密瓜按成熟期分为早熟、中熟和晚熟三个品种,早中熟的哈密瓜被称为夏瓜,晚熟的哈密瓜被称为冬瓜。
2、哈密瓜原产地核心区之一的新疆哈密市伊州区南湖乡,有国家农产品地理标志证书的“南湖哈密瓜”正在播种。这里光照资源丰富,昼夜温差大,具备哈密瓜生长的气候条件。南湖乡哈密瓜种植面积现约1.4万亩,是新疆重要的哈密瓜种植基地之一。
3、哈密瓜在新疆分布广泛,除少数高寒地区之外,大部分地区均有栽培,优质的哈密瓜产于新疆师县、哈密和吐鲁番盆地,石河子一带也普遍种植。现今哈密瓜有180多个品种,瓜的大小、形状、肉色千差万别。大的像大炮弹,重十几公斤;小的像椰子,重不足1公斤。瓜的形状有椭圆、扁圆、长圆、球形等;瓜的皮色有黄、绿、褐、白等;果皮有网状、光滑的不同;果肉有白、青、黄、橘红多种。若按风味区分,有脆的、绵的、酒香味的等等。
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