鱼哪里好吃？吃哪里有好处？

生活中，鱼是人们餐桌上不可缺少的食物之一，人们对鱼的做法和吃法已经多不胜数了；什么红烧、清蒸、油炸、炖煮等只是菜谱中的冰山一角。

鱼的什么部位好吃，作为资深吃货的我，可以说有一点点的发言权；每个人的口味不一样，鱼的身上最好吃部位感觉也不一样。

第一个是鱼脑，鱼脑是鱼身上非常好吃的一个部位，特别是咬一口时，会有油汁冒出来；它跟果冻非常的像，不过，它的口感要比果冻的口感更加顺滑、更加爽口。

多吃鱼脑的人会变得特别聪明，这句话是真的，因为鱼脑当中的营养特别丰富、特别全面，其中含有的鱼油，也是人体特别需要的一种物质，多吃对身体的发育极有帮助！

鱼油是鱼类脂肪中提取的一种营养物质，具有保护心血管、健脑益智，保障血流畅通，抗菌消炎，增强免疫力，改善更年期症状、改善视力等多方面的作用与功效。

第二个是鱼明骨又叫鱼脆骨，它特别稀有，绝大多数鱼身上都没有这个东西，只有百分之一的鱼身上有这个东西。它的口感跟猪脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它没有肉的腥臭味，反而特别的鲜。

大家从鱼鳃处往里找，其中一条白白的，有些发硬的东西，就是它了！这个应该很少人吃得到的，看缘分了。

第三个当属鱼鳃肉了，这里的肉还有个好听的名字叫月牙肉；鱼鳃上有两片硬硬的东西，我们要吃的不是它们，而是硬东西后面的鱼肉。鱼鳃一直在动，哪怕鱼尾跟鱼鳍停住不动了，它也还是会动，所以，鱼鳃上的肉又被人称为“活肉”，它的口感也非常棒，尤其是当中含有的胶质，入口即化，口感超棒！

大家吃鱼的时候，也要对鱼鳃早点下手，因为它上面的肉也特别少，晚一步，就吃不到它了。

　第四是鱼鳍，鱼鳍跟鱼尾特别像，鱼鳍也是鱼的运动器官，它也经常处在运动的状态下，所以，它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的。

大家可以放心，鱼鳍很少有人盯着的，想吃的话还是可以吃到的，只是鱼鳍上的肉有点少，吸一口就没了。

第五是鱼尾，大家别小看鱼尾，鱼尾上的鱼肉，味道是非常棒的。因为鱼尾是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以，它的口感也非常棒，肉质鲜嫩，爽滑可口。

这上面的鱼肉虽然少，但都是精品，文者保证，你仔细留意一下鱼尾，品尝一下鱼尾上面的肉的话，以后吃鱼，都会先吃这一部位。

吃鱼也是有很好的功效与作用的，吃鱼能抗抑郁；经研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低。所以，大家不开心时吃条鱼开心一下。

吃鱼还能益智健脑，提高思维敏捷的能力，因为鱼肉中的多不饱和脂肪酸能够促进神经系统的代谢，对老年痴呆、思维能力下降有预防和缓解的作用；写作或写文章的可以多吃点，毕竟创作时会用脑过度，思维能力跟不上啊！怪不得最近总觉得脑袋不够用了。

鱼肉也对于促进体内生化代谢的顺畅进行有重要功效；为身体补充微量元素，比如锌、硒、铁、锰，这些微量元素作为体内酶和辅酶的重要构成成分。

　  吃鱼能促进发育、保护视力、保护记忆力、抗抑郁、预防中风、补充营养、降低乳腺癌风险等。

但是，吃鱼肉的好处虽然很多，但有一些人还是少吃为妙：

1、出血性疾病患者，鱼肉中含有的二十碳六烯酸——DHA可以抑制血小板凝集，预防血栓的形成。血小板减少、血友病、维生素K3缺乏等出血性疾病患者如果过多食用鱼肉，则可能加重出血症状。

2、过敏体质慎吃鱼肉，鱼虾等水产品中富含组氨酸，在人体内会转化成组胺，而有些人体内缺乏分解组胺的酶。一旦组胺进入人体免疫系统，就会诱发一系列过敏反应，轻者如皮疹、湿疹，严重者会出现腹痛、呼吸困难等症状。如果有鱼虾等海鲜水产过敏史，建议以后都要谨慎吃鱼。

3、痛风病人，痛风患者要避免进食高嘌呤食物，而很多鱼类的嘌呤含量都比较高，如沙丁鱼、带鱼、秋刀鱼、罗非鱼、鲳鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼等。建议痛风患者平时要谨慎食用鱼类，以免引起体内的血尿酸升高。

如有以上疾病的谨慎食用鱼类，毕竟，吃鱼是为了让身体更好，不是令我们病情加重。

今天就到这了，明天见!

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每个人的口味不一样，鱼的身上最好吃部位感觉也不一样。不过公认最好吃的是以下几个少而精的部位。第一个部位：鱼尾 大家别小看鱼尾，鱼尾上的鱼肉，味道是非常棒的。因为鱼尾是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以，它的口感也非常棒，肉质鲜嫩，爽滑可口。这上面的鱼肉虽然少，但都是精品，小编保证，你仔细留意一下鱼尾，品尝一下鱼尾上面的肉的话，以后吃鱼，都会先吃这一部位。第二个部位：鱼鳍 跟鱼尾特别像的是鱼鳍，鱼鳍也是鱼的运动器官，它也经常处在运动的状态下，所以，它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的。不过，它跟鱼尾还有一些不同，它的口感有些偏硬。第三个部位：鱼唇 慈禧太后吃鱼的时候，大都会先吃鱼唇，她甚至会让大厨专门做一道用鱼唇为食材的美食，由此可见，鱼的这一部位有多么好吃了。鱼唇上的肉，可以说是鱼身上最鲜嫩的肉，没有吃过它的人，根本体会不到它的美味！大家记住了吗？下次再跟朋友去吃鱼的时候，第一筷子一定要先夹鱼唇肉，这一地方的肉太少了，筷子慢一步，就吃不到了。第四个部位：鱼脑 鱼脑也是鱼身上非常好吃的一个部位，它跟果冻非常的像，不过，它的口感要比果冻的口感更加顺滑、更加爽口。多吃鱼脑的人会变得特别聪明，这句话是真的，因为鱼脑当中的营养特别丰富、特别全面，其中含有的鱼油，也是人体特别需要的一种物质，多吃对身体的发育极有帮助！ 第五个部位：鱼鳃 鱼鳃上有两片硬硬的东西，我们要吃的不是它们，而是硬东西后面的鱼肉。鱼鳃一直在动，哪怕鱼尾跟鱼鳍停住不动了，它也还是会动，所以，鱼鳃上的肉又被人称为“活肉”，它的口感也非常棒，尤其是当中含有的胶质，入口即化，口感超棒！大家吃鱼的时候，也要对鱼鳃早点下手，因为它上面的肉也特别少，晚一步，就吃不到它了。第六个部位：鱼明骨 鱼明骨又叫鱼脆骨，它特别稀有，绝大多数鱼身上都没有这个东西，只有百分之一的鱼身上有这个东西。它的口感跟猪脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它没有肉的腥臭味，反而特别的鲜。大家从鱼鳃处往里找，其中一条白白的，有些发硬的东西，就是它了！

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