黑木耳经常出现在药膳中，它究竟是生长在哪里的?

黑木耳经常出现在药膳中，它究竟是生长在哪里的?

在我我们的生活或者你过你知道黑木耳经常出现在药膳中，它究竟是生长在哪里的?我们一起来看看。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。尽管主要在中国发现，但它在太平洋，尼日利亚，夏威夷和印度等热带气候中也很活跃。它生长在树干和野外倒下的原木上，但也可以种植。黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜爱任意添料调味，制成各种各样的美味佳肴；而作为药物，则是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经。

浸泡时，蘑菇的大小会膨胀3-4倍。当您做饭时，请记住这一点，因为少量可以有效。胆结石，肾结石都是人类的高发疾病，人们在出现这些疾病后多吃些黑木耳对病情恢复有很大好处，因为黑木耳中含有的多种活性成分能促使人体内结石分解，能让他们随身体代谢排出体外，经常吃黑木耳还能防止人体内结石生成，它对人类经常出现的结石病有一定预防作用。黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净海参洗净，切丝猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。

此外，蘑菇通常含有强大的多酚抗氧化剂。饮食中多酚含量高与罹患癌症和慢性病(包括心脏病)的风险降低有关。当代医药科学工作者又从药物化学、药理学及临床应用等方面，对黑木耳进行了深入系统的研究。现代实验研究证明，寄生于不同朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。一般说，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。肠道微生物组与免疫健康密切相关。像黑木耳中的益生元被认为可以增强您对不友好病原体的免疫反应，这些病原体可能会使您生病。

平时人们多吃一些黑木耳，能吸收丰富的天然多糖，还能吸收一些纤维素和植物胶，这些物质除了能清肠排毒以外，还能增强人体的抗癌能力，特别是它含有的多糖，在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，可防止人体细胞癌变，能让人类胃癌肠癌和子宫癌等癌症的发病率明显下降。黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净海参洗净，切丝猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。生活中我们常见的黑木耳有着“食物中的阿司匹林”的美称，而患有出血性中风的患者是不能吃黑木耳的。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。

经过以上的大概的了解你明白了吗。

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

五黑指黑木耳、黑豆、黑米、黑芝麻、黑苦荞。

一、黑木耳

黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。

《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

二、黑豆

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，黑豆中还含有丰富的微量元素。

三、黑米

黑米属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

四、黑芝麻

黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻的黑色来自一种黄酮类物质。

五、黑苦荞

黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，黑苦荞属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好，苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。

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