寡糖是什么物质？在家兔生产中应注意什么？

寡糖又称低聚糖，是指2～10个单糖以糖苷键连接的化合物的总称。这类寡糖本身不具有营养作用，但其到达消化道后段肠道后，能被其中的有益微生物利用，从而促进肠道有益菌群的增殖。因此，营养界将这类寡糖归为微生态生长促进剂类饲料添加剂。目前，在家兔生产中应用的寡糖主要有寡果糖和异麦芽寡糖等。研究表明，在饲料中适量添加寡糖，可以改善家兔的健康状况，防止腹泻，增强免疫功能，促进生长，提高饲料转化效率。

寡糖的作用机理主要是通过调节消化道后部微生物区系来实现的。

促进机体内形成健康微生物菌相：作为肠道双歧杆菌等有益菌的增殖因子，寡糖能被双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌利用，使有益菌大量增殖，而有害菌不能利用。有关专家认为，双歧杆菌具有以下几方面的作用：①防止病原菌和腐败菌的滋生；②合成B族维生素；③增强机体免疫力；④分解致癌物质。

间接抑制病原菌：一方面，通过竞争性排斥作用抑制病原菌；另一方面，代谢产物对病原菌的抑制作用。寡糖经有益菌发酵产生的非解离态有机酸（乳酸、醋酸、丙酸、丁酸）具有抗菌作用。大肠埃希氏菌在pH为8时最易生长，而降低pH对其生长有抑制作用。乳酸菌等有益菌分泌的细菌素具有广谱的抗菌作用，乳杆菌能抑制腐败菌的生长，减少胃肠道中产胺。

直接抑制某种肠道病原微生物：在动物胃肠道内，微生物表面的糖蛋白（或菌毛）能够特异性地识别肠道黏膜上皮的寡糖受体，并与之结合。当含有寡糖的饲料进入动物体内后，胃肠道中的致病菌就会与之结合，并随粪便一道排出体外。

笔者利用寡果糖在预防断乳仔兔腹泻方面取得成功。以0.2%的浓度添加在饲料中，可有效降低由于低纤维日量导致的幼兔腹泻，并且具有促生长作用。

低聚糖又称寡糖。低聚糖的获得大体上可分为以下5种：从天然原料中提取、微波固相合成方法、酸碱转化法、酶水解法等。

低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗血糖降低，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和症状，而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且胰岛素瓜平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上，功效非常明显。

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