樱桃小萝卜的做法有哪些

樱桃萝卜属于小型萝卜，一年四季都有，樱桃萝卜品质细嫩，下面来看看做法。

做法1：凉拌樱桃萝卜

准备食材如下：樱桃萝卜500克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙

具体做法如下：大蒜拍扁剁椒，小葱切葱花备用，将樱桃萝卜清洗干净后，去根去蒂，然后拍扁，放入汤盆里面，再加入大蒜，葱花，加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀，腌制一会就可以吃了！

做法2：糖醋樱桃萝卜

准备食材如下：樱桃萝卜400克，糖10克，白醋1汤匙，香油几滴，盐少许

具体做法如下：樱桃萝卜洗净后切掉根，把萝卜放案板上，垂直下刀，不要切透，下面留约5毫米连着，切硬币厚度的连刀片，然后把萝卜做一个180度的反转，就是把刚刚切口的位置反过来朝下放，然后刀倾斜45度，依然切连刀片，切成蓑衣刀的萝卜，在萝卜里放盐、糖和白醋，腌制两小时左右，放几滴香油，即可!

做法3：酸甜樱桃萝卜

准备食材如下：樱桃萝卜500克，白醋小半碗，白糖3汤匙，食盐适量，凉白开适量

具体做法如下：将樱桃萝卜清洗干净之后，去根去蒂，再横刀切连刀，别切断了，再反过来切连刀，把樱桃萝卜切成蓑衣状，再用食盐杀一下水，杀完水之后用清水冲掉盐味，再放入保鲜盒，加入适量的凉白开，加入3汤匙的白糖，加入小半碗的白醋，盖上盖子，泡2个小时以上即可！

凉拌樱桃萝卜的做法如下：

主料：樱桃小萝卜300克。

辅料：盐适量、白糖15克、苹果醋5毫升。

步骤：

1、樱桃小萝卜不去萝卜叶，一起洗干净。

2、把樱桃小萝卜全部切成蓑衣刀，吃起来更入味。切的时候下面垫个筷子就可以了，一边切完再颠倒过来切另一半。

3、切好的萝卜放在料理盆里，撒上盐，腌制半小时以上，等到大量的水分析出，就是可以了。

4、腌好的樱桃小萝卜攥干水分。

5、之前腌制时撒的盐大部分会随着水分流失掉，剩下的刚好够调味了，再加入白砂糖和少许香醋，再加入少许芝麻油，香醋的量根据自己口味调整就可以了。我喜欢微微的酸，略偏甜一点，吃起来觉得更好吃。

6、拌匀就可以吃了。

---