鱼丸的30种吃法

鱼丸的吃法如下：

1、炒着吃

鱼丸一般放在冰箱里冻着，要吃的时候先拿出来解冻，然后可以与辣椒等食材一起炒着吃，炒的时候先下料爆香，然后倒入鱼丸，炒的过程中适量加水，炒熟即可。

2、做汤吃

鱼丸汤也是一种比较好吃的美食，可以搭配各种食材打汤，比较常用的是蔬菜，先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可。鱼丸做汤的时候，建议用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤，这样会更入味一些。

3、炸着吃

炸鱼丸也是很多人都爱吃的，鱼丸化冻后晾一个小时，水分晾干后，放入油烧热的锅中，小火浸炸，鱼丸一面炸的成型之后再翻一下，然后再用中火，等鱼丸整体炸的金黄，把鱼丸捞出来控油，放入盘中就可以吃了，搭配一些辣酱会更好吃。

4、煮火锅

鱼丸还有一个常见的做法就是放入火锅里煮着吃，鱼丸解冻后，放入火锅里一般煮五分钟就熟了，煮的时间长一些会更入味，通常飘起来就可以吃了。

鱼丸的制作方法有哪些？鱼丸怎么吃好吃？鱼丸是利用鱼肉加上一些粉类制作而成，这样的方法吃鱼，相对来说更加安全，不用担心鱼刺的威胁，也不用担心鱼刺。有老人和小孩吃鱼丸最是如此。下面我们就来看几种常见的鱼丸的做法方法。

鱼丸的做法：鱼丸

食材 准备

鲅鱼500克，橄榄油适量，姜盐适量，葱少许，淀粉适量，蛋清适量。

方法步骤

1、将鲅鱼处理干净后切成两半，去骨取肉

2、将鱼肉中加入姜末，盐水，倒入搅拌机中打成泥

3、蛋清打发后分次加入鱼泥中，搅拌，加入淀粉直接搅至上劲

4、然后加入少许橄榄油，锅中冷水，小火，将鱼泥挤成丸子入锅

5、带丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。

鱼丸的做法：炸鱼丸

食材准备

鱼肉一斤，鸡蛋1个，料酒适量，盐，葱姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠适量。

方法步骤

1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥

2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠

3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可。

鱼丸的做法：鱼丸汤

食材准备

马鲛鱼1条，鸡蛋2个，葱姜少许，味精，鸡精，糖，地瓜粉。

方法步骤

1、将鱼处理干净，然后取下鱼肉，然后用勺子刮下鱼泥

2、将鱼泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出后加入盐搅打上劲

3、然后加入葱姜水，拌匀后加入地瓜粉，蛋清和香油，鸡精和味道，糖拌匀

4、然后加入葱碎，拌匀后挤成丸子状，放入小火清水锅中，放完后盖盖大火煮沸

5、煮至丸子熟后捞出丸子，汤中加一些胡椒粉，盐和葱花即可。

鱼丸的做法：咖喱鱼丸

食材准备

鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶。

方法步骤

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒后放入土豆块，继续翻炒

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片

4、大火煮开后转小火继续煮，煮到土豆变绵软，大约需要十几分钟

5、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠

6、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大，然后放入做好的咖喱卤

7、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火即可。

鱼丸的相关做法：

1. 鱼丸怎么制作才好吃

2. 关于鱼丸的做法大全

3. 菜谱鱼丸的做法

4. 鱼丸怎么做好吃

5. 好吃的鱼丸要如何自制

6. 鱼丸有哪些好吃做法

孩子长身体的黄金时期，这个季节可以让孩子多吃一些高蛋白低脂肪的食物，比如说牛肉、鸡肉、鱼肉和虾之类的。鱼肉用来做鱼丸，这样就不担心孩子吃鱼肉的时候有鱼刺卡着喉咙。

手工鱼丸的做法

步骤step

1

鱼肉从鱼身体的一侧切开，剔除鱼排和大的鱼刺

步骤step

2

把鱼肉从鱼皮上小心的剔出来，如果家里没有破壁机或者料理机，就用勺子慢慢的把鱼肉刮下来

步骤step

3

生姜洗净去皮切丝，葱白切小段，加入60克的料酒混合放置一边备用

步骤step

4

鱼肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥。这个时候去烧一锅热水，水烧到冒小泡泡后关火

步骤step

5

鱼肉泥加入浸泡过的葱白、生姜和料酒，2档10秒一次，重复2次

步骤step

6

鸡蛋加入到鱼肉蓉里，2档10秒一次，重复2次，经过三轮的搅打，细小的鱼刺也完全打碎了

步骤step

7

鱼肉蓉取出放到深的盆子里，加入淀粉混合均匀，戴上一次性手套抓取鱼肉蓉摔打50次，这样打出来的鱼丸口感Q弹更好吃

步骤step

8

用左手抓取适量的鱼肉泥，从虎口位置挤出，用勺子把鱼丸刮到热水里

步骤step

9

鱼丸挤好后大火煮开，捞出放冷水里浸泡10分钟，放凉后可以放冰箱冷冻保存

手工鱼丸的成品图

手工鱼丸的烹饪技巧

技巧tips

用绞肉机打鱼肉要尽量的打细一些，如果有破壁机更好

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