银条菜怎么做好吃

菜名：温拌银条

主料：银条

配料：姜丝、辣椒丝、川椒、茴香、

调料：食用油、白醋、味精、盐、糖

制作方法：用温水将银条冲洗置盘待用，将油烧热，放入姜丝、辣椒丝、川椒、茴香置沸，浇入银条盘中，再加上适量糖、醋、盐、味精等拌匀即可。

菜名：金牌银条水晶虾

主料：银条300克、水晶虾仁200克

配料：黄瓜两条

做法：把银条整齐码好，穿入小黄瓜环，然后放入盘中围成扇形，把水晶虾炒好放入其中即可。

特点：咸鲜爽口、清新悦目。

菜名：五彩银条炒裙边

配料：青红彩椒各50克、香菇50克

做法：青红椒切条，香菇切丝，加入银条、裙边下锅爆炒即可。

特点：清淡可口。

菜名：银条酥香翅

主料：银条200克、凤翅10个

配料：玉米粒

做法：凤翅去小骨腌制后和玉米粒入油锅炸熟，银条切寸长清炒，摆出造型。

特点：酥香可口、一菜双味。

菜名：银条吉利大虾卷

主料：银条150克、大明虾10个

配料：黄面包糠、炸鸡粉

做法：虾去皮，留大尾，卷入银条，慢火炸熟，用黑醋汁浇在虾上即可。

特点：酥甜可口、虾香四溢。

菜名：柴把银条爆凤丝

主料：银条300克、鸡丝200克

配料：香葱段30克、木耳10克、韭菜根10克。

做法：把银条摆整齐，用韭菜捆成把，然后把余料下锅爆炒，用捆成把的银条围边即可。

特点：鲜香爽脆、赏心悦目。

1、银条又称地笋，地藕，地参，生于华北，东北地区，系泽兰的地下根茎，肉质脆嫩，稍有纤维，将腌制好的银条菜放入清水中，撤盐24小时，沥水。

2、沥干表面水分银条菜，分装三四只酱袋内，扎好袋口，下入酱缸酱制。每天翻动2次，隔5天取出摊晾1次，15天即成。

---