苏子籽怎么吃 苏子籽怎么做好吃

1、可以直接泡水喝，也可以将苏子籽加清水建智，煎好后放入淘洗好的大米熬制成粥。苏子籽也可以在炒制之后压碎，用开水冲服或者凉拌小菜。苏子籽也可以提纯加工成苏子油，调制凉菜或者烹饪菜品。

2、酱油腌苏子籽做法：苏子籽从穗上捋下来，洗干净，放加了盐的开水锅里炒一下，不要太长时间，翻一下就好，捞出过凉水。凉后的苏子籽挤去水分，放进消毒的容器里，倒入盖过苏子籽的酱油，密封保存，第二天就可以食用。

3、苏子汤团做法：将苏子籽淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。

主料：面粉300g、苏子籽儿50g

辅料：油适量、白糖适量、黑芝麻适量

1、苏子籽儿加适量黑芝麻入炒锅，小火炒熟。

2、炒好将其晾凉，放入料理机打成粉。

3、加适量白糖拌匀。

4、加2小勺熟花生油拌匀。

5、拌好的苏子籽儿糖馅儿。

6、面中加入开水，搅拌成棉絮状。

7、和成光滑面团，醒30分钟。

8、面板上抹少量油防粘，将面团分割成五个剂子，

9、取其中一个，将其擀成薄皮，

10、加入适量馅儿，

11、收口包好，

12、将其按扁，

13、平底锅入少量油，油热放入馅儿饼，

14、煎至两面金黄即可，

食材

苏子籽 500g

油适量 适量

纯净水 适量

盐 适量

米粉 100g

熟糯 适量

方法/步骤

1

购买苏子籽的时候一定要注意，我就碰到了很“黑”的卖家，以至于用了一个多小时的时间来处理它。

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2

把苏子籽放入水盆中，搅拌三遍，一定要清洗干净。

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3

看看盆底剩的小米和土。大概是为了压秤吧。

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4

捞出的苏子籽用纱布攥干水分，晾透。

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5

把苏子籽放入电饼铛中翻炒，一定要注意火候，180度温度大概要20分钟就可以了。

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6

炒好的苏子放入盆中，加熟糯米粉，花生油，少量的盐，纯净水搅拌均匀，直到能攥成团即可。

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7

看着都很诱人的馅料呢。可用做月饼，酥饼，都会很香。

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