萝卜和土豆相克吗?

1.土豆和胡萝卜可以一起吃，但是食物并不是互相排斥的。

2.胡萝卜土豆丝是用胡萝卜和土豆做的一道简单易学的私房菜。口感酥脆，有便秘、贫血、美容、明目等功能，适合广大群众。

3.土豆:土豆是热量低、含多种维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含有高达300毫克的钾。专家认为，每周吃5 ~ 6个土豆可以降低40%的中风风险。同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神萎靡、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等疾病有很好的效果。是胃病、心脏病患者的优质保健食品，还能降血糖、降血脂、美容、抗衰老。

4.胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维生素A，能促进机体的正常生长和繁殖，维护上皮组织，预防呼吸道感染，维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症等。同时可以增强人体免疫力和抗癌，降低癌症患者的化疗反应，保护各器官。女性吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

此外，胡萝卜中含有的琥珀酸钾有助于预防动脉硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定的作用。胡萝卜素可以清除导致人衰老的自由基，其中所含的B族维生素和维生素C也有润肤抗衰老的作用。另外，它的香味是由挥发油引起的，可以促进消化，有杀菌作用。