腌制青萝卜干做法大全家常

腌制青萝卜干的做法 青萝卜干如何腌制

1.将青萝卜去皮洗净，切片。

2.将切好的萝卜片放入盆中，撒些盐，用筷子搅拌均匀，腌制1小时，杀水。

3.将脱水的萝卜片放入沥水锅中，控制水分至干，制成萝卜干。

4.准备盐1勺，花椒1勺，生姜去皮洗净切片，大蒜去皮切片。

5.炒锅放入适量的水，加入1勺花椒和1勺盐，煮成花椒盐水。

6.把胡椒粉和盐水倒掉放在盆里晾凉，然后放入姜和蒜片。

7.把萝卜干放在一个大保鲜盒里，上面压一块石头，然后把胡椒粉和盐水倒进盒子里，盖上盖子，放在暗处。

8.三天后就可以享用香脆可口的腌制绿萝了。好吃！