枣泥核桃糕的做法自制窍门

枣泥核桃软糖的做法 枣泥核桃软糖怎么做

1.材料:麦芽糖80g，白糖40g，水14+20g，玉米淀粉15g，黄油9g，牛奶10g，枣泥110g，核桃仁120g

2.烤核桃，放入烤箱100度保温。将玉米与20克水混合，放在一边。白糖、麦芽糖、水14克，倒入锅中煮至130度。加入淀粉糊，用中火搅拌均匀。加入黄油和牛奶，煮沸。

3.加入枣泥，搅拌均匀，小火煮沸。熬成粘稠状，倒入核桃，拌匀；

4.倒在不粘布上定型。冷却后，切成片。用糯米纸和糖纸包好，密封保存。