炸鸡排炸鸡排的做法

1.先把市场上买的鸡胸肉洗干净沥干水分。

2.然后，切几个十字，尽可能均匀的撒上盐、胡椒粉、料酒、糖，腌制30分钟左右。

3.在腌制好的鸡胸肉上撒上淀粉，注意两面要粘均匀。

4.打鸡蛋，搅拌均匀。

5.将淀粉均匀的鸡排取至打好的蛋液中，见面时均匀包裹蛋液。

6.然后把裹着蛋液的鸡肉放入面包屑盘中，小心地把面包屑粘在两边。

7.锅中倒入适量油饼，大火加热。

8.等油烧到七成熟再把鸡放油锅里炸。自己掌控时间。小心不要过火。

9.等到煎到两面金黄，就可以熟了。

10.最后把鸡排切成小块，蘸番茄酱吃，味道更鲜美。