嘉兴的烧麦

1、先放香雪面筋爽口饺子粉，醒神。肉馅里有橄榄油、姜粉、花椒粉、八角粉、酱油、食用油等调料。

2.放入葱花和盐拌匀；将面团搓成长条状；削减小剂量；擀成又大又薄的饺子皮；将皮革翻转过来，轻轻折叠，摊开；

3.加入馅料。放进老虎嘴里，轻轻一敲，蒸饺就包好了。在蒸锅里蒸。