猕猴桃保存温度

1.猕猴桃保鲜最好的方法是预冷，然后冷藏。

2.预冷。目前广泛采用的是强制空气体冷却，即在容器的对面，增加空气体的压差，使空气体以0.75升/(秒·千克)的流量进入冷库。因为压力大，所以冷空。

3.用这种方法预冷8小时后，温度可从20℃降至2℃，比常规冷库高15 ~ 20倍。

4.制冷，这是目前应用最广泛的方法。好的冷藏需要的因素:①进入冷库时，水果必须保持良好的状态和成熟一致；(2)果实采收后，在进入主冷库前进行预冷，以尽快去除田间热量；③冷库内乙烯含量不得超过0.05mg/kg，最好低于0.03mg/kg；④冷库温度应控制在-0.5 ~ 0.5℃，相对湿度95%以上，果实温度应保持在(0±0.5)℃。