鱿鱼怎么做好吃爆炒鱿鱼怎么做

1.所有的材料都准备好了。

2.木耳用冷水泡好后，仔细清洗，撕成碎片。

3.取出鱿鱼的内脏。洗完后，撕掉表面的皮。从头开始，很容易撕下一大块鱿鱼皮。

4.在鱿鱼内侧斜切出均匀的线条，再切出十字花纹。

5.将鱿鱼片用刀切成三角片备用。

6.姜、蒜、辣椒、胡萝卜都切片备用。

7.取一个空碗，将酱油、胡椒粉、淀粉、盐加热，倒入少许水，搅拌成汁。

8.将锅里的水烧开，倒入鱿鱼片，5秒左右后，将鱿鱼片卷起来，立即取出。

9.电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片翻炒入味。倒入黑木耳继续翻炒。将黑木耳粗炒，加入鱿鱼卷和切片胡萝卜、青椒，炒至胡萝卜微微变色。

10.倒入准备好的酱汁。

1.不断翻炒，直到酱汁略干。