五花肉可以做猪肉脯吗

自制五香猪肉脯 五香猪肉脯的简单做法

猪肉剁成肉末，锅中加入料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐；将肉末铺在纸上，盖上保鲜膜，卷成肉块，将肉块放入烤盘；烤箱180度预热5分钟，放入烤箱，180度烤15分钟，取出；倒掉水，刷上蜂蜜，烤15分钟，然后取出；把肉翻过来，放到烤箱里180度烤10分钟，然后翻过来，直到干。

自制五香猪肉干

主要材料:

猪肉(瘦肉)500克

辅助材料:

蜂蜜、料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐。

五香猪肉干的简单做法:

1.将猪肉剁成肉末，放入盆中，加入料酒、酱油、胡椒粉、糖、盐，然后用筷子顺时针搅打3分钟左右；

2.在案板上铺一层锡纸，铺上肉末，用勺子抹匀，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成肉片；

3.将卷好的肉片连同锡纸一起放到烤盘里；

4.烤箱180度预热5分钟，将铺好肉片的烤盘放入烤箱，180度烤15分钟后取出；

5.把烤盘里的水倒掉，刷上一层蜂蜜，然后放进烤箱180度烤15分钟，然后取出烤盘；

6.把肉片翻过来，然后放进烤箱180度烤10分钟，取出；

7.再翻一遍，直到干体积缩小，肉片变得紧实；

8.烘烤并冷却，然后上桌。

提示:

1.做猪肉干最好选择猪肉的整个精制部分。这种猪肉脂肪少，更适合烤猪肉干。

2.切好的肉片一定要擀薄，这样受热均匀，所以切肉末的时候一定要切够。