凉拌莴笋叶怎么做好吃

材料:莴笋叶300g，小米椒2个，大蒜3瓣，酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺。

步骤:

1.大蒜切碎3瓣，小米椒切2圈，莴笋叶摘下，洗净，用清水浸泡5分钟，捞出晾干，然后切成均匀的段，放入盘中。

2.将蒜末、小米椒、半勺鸡精、1勺醋、1勺酱油、1勺辣椒油放入碗中，拌匀，拌匀成酱。

3.锅中放入适量油，将油加热至七成热，将热油倒入碗中，拌匀，浇在莴笋叶上，撒上葱花。