洋芋粑的制作方法

1.准备食材(主料:土豆350g，150g面粉；辅料:油适量，咸蛋2个)；

2.咸鸭蛋煮熟，去壳；用勺子碾碎备用；

3.土豆洗净放入煮锅加水；

4.盖上锅盖煮。(用筷子插一下，看能不能插土豆。)捞出，自然冷却；

5.然后洗手，剥去土豆皮；

6.用勺子压土豆泥；

7.加入适量面粉，揉成面团；

8.在案板上铺一层保鲜膜，把面团放在上面(避免清洗案板，呵呵怕面条粘在上面很难洗；

9.然后把面团做成同样大小的面团坯(面团又软又粘，所以我在上面撒了一些干面粉)；

10.用手压成圆形面团，裹上咸蛋馅，做成圆形面饼；

11.锅里放适量油，放入五成热，做成土豆饼，煎熟；

12.小火慢煎至两面金黄。