青椒炒牛肉的做法步骤图

1.材料:牛肉6块，青椒2个，蒜适量，姜适量，朝天椒2个，葱1根，蚝油3勺，酱油1勺，糖0.5勺，鸡精1点，淀粉0.5勺。

2.牛肉切片，姜、葱、蒜、辣椒切末备用。

3.将姜、葱、蒜、胡椒粉倒入牛肉中，然后加入两勺蚝油、一勺酱油、白糖、鸡精、少许淀粉和适量食用油。

4.搅拌均匀，腌制至少十分钟。

5.青椒切块，烧开一锅开水，倒入少许盐和食用油，将青椒倒入焯水中焯一分钟左右。

6.烧热油锅，将腌制好的牛肉倒入火中翻炒至变色。倒入焯水的青椒，加入1勺蚝油翻炒均匀。

7.青椒炒牛肉就完成了。