凉拌木耳的做法最正宗的做法窍门

家常凉拌木耳的做法 凉拌木耳怎么做好吃

1.材料:黑木耳(水发)20克，蒜瓣3瓣。辅料:香油适量，糖少许，陈醋1勺，酱油7ml，鸡粉少许，剁椒酱2勺，盐适量。

2.将黑木耳用冷水浸泡，软化，洗净。

3.锅中倒入清水，烧开，放入黑木耳，焯一下捞出备用。

4.木耳沥干，大蒜切碎。

5.取油锅，加入少量植物油，放入蒜末至香。

6.加入一勺剁碎的辣椒酱，搅拌均匀。

7.将酱油、香醋等调味料加入木耳中拌匀。

8.将香蒜和剁椒倒在木耳上，拌匀。

9.最后放两茶匙香油。