薯条的做法呢

土豆去皮，切成条状，用清水浸泡。锅中水烧开，放入薯片，煮至半熟，取出放凉。将土豆放入碗中放大，倒入牛奶，盖上保鲜膜，冷藏过夜。取出土豆，晾干，冻成硬条。锅里倒油，炸薯片1-2分钟，再炸。将土豆炸至金黄色，捞出，控制含油量，撒上盐。

如何在家做薯条

主要材料:

两个土豆。

辅助材料:

1个牛奶盒

调料:

色油，少许盐，番茄酱。

制作薯条的简单方法:

1.土豆去皮，切成筷子粗细的条状，用清水浸泡备用；

2.取一个锅，加水烧开，放入切好的薯片，煮到五六分熟，捞出晾凉；

3.将冷薯片放入大碗中，倒入纯牛奶。牛奶的量不要超过薯片；

4.盖上保鲜膜，冷藏过夜；

5.取出薯片，彻底擦干表面水分，放入冰箱冷冻成硬条；

6.锅里倒油，油热后放入冷冻薯片，炸1、2分钟后取出。将油烧开，放入薯片，再次油炸；

7.将薯片炸至金黄色，取出沥干油，撒少许盐，或蘸番茄酱食用。

提示:

1.薯片的厚度一定要把握好，不能太厚，也不能太薄。

2.在冰箱里冷冻薯片之前，水应该彻底变干。你可以用厨房纸。冷冻后，想吃的时候拿出来煎一下。

3.炸的时候，薯条要分多次少量放入，避免粘在一起。

4.茄汁椒盐炸薯条很好吃。