口蘑炒茭白的做法

蚝油茭白口蘑的做法

材料:茭白200克口蘑300克姜1根蒜2根葱2根。

步骤:

1.茭白洗净，切成滚刀片。将巨大口蘑洗净切成两半，姜1根剁碎，蒜瓣2个剁碎，小葱2根切成葱花；

2.锅中放入适量清水烧开，放入茭白焯至断，捞出沥干，放入松茸焯2分钟，捞出沥干；

3.锅内放适量油，烧至七成热，放入姜蒜末，翻炒1分钟，放入松茸，翻炒均匀，放入蚝油1勺，盐半勺，鸡精半勺；翻炒均匀即可食用。撒上葱花。

技巧

茭白适用于高血压、黄疸性肝炎、饮酒过量、酒精中毒患者。

口蘑性平，味甘、温，具有强身健体、补虚、防癌抗癌、提高人体免疫功能、强壮皮肤的功效。经常食用还能降低血压和血胆固醇，对防治肝炎、佝偻病也有一定疗效。