麻辣牛肉怎样做

麻辣嫩牛肉怎么做 麻辣嫩牛肉的做法

第一步

材料:牛肉200克、豆芽100克、葱1根、姜2克、干辣椒8根、花椒2克、蒜5瓣、淀粉2克、食用油10克、豆瓣酱3克、料酒2克、盐2克。

第二步

切大葱。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

将干辣椒切成小块。

步骤5

蒜末。

步骤6

牛肉切片。

步骤7

加入料酒、盐、淀粉，拌匀，腌制1小时。

步骤8

当锅内油温五成热时，加入豆瓣酱、葱花、姜末和蒜末炒香。

步骤9

倒入适量清水，加入1克盐，大火烧开，放入豆芽，煮3分钟，放入盆中。加入牛肉片，煮熟，即可食用。

第十步

牛肉片放入干辣椒和胡椒粉，热锅加热油，油热后倒入。