大厨教你正宗卤鸡胗的做法,用料很重要,味道超赞!

卤鸡胗的做法和配方 怎么做卤鸡胗

1.配料:鸡胗。

2.配料:腌料、盐、红辣椒粉、酱油。

3.把冻好的鸡胗拿出来解冻！打扫干净。

4.将洗净的鸡胗放入沸水中煮两三分钟。不仅能去除浮沫，还能去除鱼腥味。

5.炒锅放油，倒入少许酱油，加入花椒水。

6.水烧开后加入卤汁和鸡胗，加入适量盐。

7.锅烧开后，加入辣椒粉，关小火。熬成浓汁，关火。