葱油蛏子王的做法大全

葱油蛏子王的做法大全,第1张

葱油蛏子做法

1.将蛏子放入清水中,加入1勺盐和食用油,浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。生姜切片,小葱对半切,葱花对半切。

2.放入碗中:酱油蒸鱼1勺,醋1勺,白糖半勺拌匀。

3.加入1勺蛏子、姜片和料酒,煮至开口,捞出。把肉分开,去掉内脏,洗净。把它放在盘子里。倒入调好的酱料,撒上葱花。

4.锅中放适量油,加热至油温的五成,放入葱段用小火煎至微焦,捞出葱段,将热油浇在蛏子上。

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