印度飞饼的制作过程

1.材料:低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麻其林250克，水150克。

2.将高面粉与低面粉、酥油和水混合，拌成面团，揉至面团表面光滑均匀。将面团用保鲜膜包好，松弛20分钟。

3.将片状的马麒麟用塑料薄膜紧紧包裹，卷成片状。

4.用擀面杖把松了的面团擀成长方形。擀面的宽度要和马麒麟一样，长度要三倍于马麒麟。

5.将马麒麟放在面片中间，将面片两边对折，将马麒麟包裹起来。然后捏边，擀开面片，像叠被子一样叠好，用擀面杖轻轻拍打面片表面，再擀开面片。重复三次。用保鲜膜将面皮裹紧，松弛20分钟。

6.擀开三折的面片，擀成面片。从长边卷起面团。将卷好的面条用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

7.将松弛的面条分成相等的小份，每份先搓成长条状，然后拧在一起压实。把它擀成薄片。

8.烤箱预热到175度，烤5分钟。