芋圆紫薯和木薯淀粉的比例

紫薯芋圆木薯粉比例 紫薯芋圆木薯粉比例是怎样的

1.芋头和木薯粉的比例约为2: 1.5。红薯和木薯粉的比例约为2: 1.5。

2.材料:木薯粉100克、南瓜(蒸熟后挤出)、紫薯(蒸熟)100克、芋头(蒸熟)100克、凉粉30克、凉开水150克、开水1000克、红豆适量、珍珠圆球适量。

3.辅料:牛奶、炼乳、椰奶、糖。

4.洗干净放蒸锅里蒸。

5.南瓜蒸熟后，放入过滤袋中，挤出水分。

6.挤出水分。

7.捣碎，加入木薯粉，揉匀。

8.南瓜含水量大，可以在揉面的过程中加入木薯粉。

9.紫薯，加木薯粉，揉好，紫薯比较干，可以在揉的过程中加点水。

10.芋头很粘。也可以在揉面的过程中加入木薯粉。

11.搓成条状再切成小块。

12、红豆，水煮，最好用高压锅，备用。

13.曹宪果冻粉30克，加入凉白开150克，搅拌成糊状。

14.将1000克水放入锅中烧开，将仙草糊倒入其中，然后煮沸，关火，冷却后成为仙草仙草。

15.切成小块备用。

16.牛奶加椰奶和炼乳糖，调成自己喜欢的口味。

17.加仙草。

18.将芋头先白后黄，煮两到三分钟。煮好后放入冷水中冷却。

19.煮出来的紫薯会有点蓝。最后加入芋头、红豆、珍珠。

20、底汤可以自由搭配，绿豆汤，红豆汤，西米，奶茶，酸奶，都可以。