冬阴汤放什么菜好

冬阴淡菜汤的做法 冬阴淡菜汤怎么做

1.材料:淡菜500g、鲜香茅1根、香茅酱2勺、番茄酱1勺、椰奶3勺、洋葱1根、青柠檬1/2个、鱼露15ml、白醋15ml、香菇3朵、姜3片、辣椒酱适量、水1000ml。

2.将香茅、葱、姜切成三片，香菇用热水浸泡。

3.河蚌先在水龙头下冲下来，再解开袋子，这样直接过滤了很多脏东西。

4.拆包后，泡在水里，用手搓，几次换水后看不到沙子。

5.锅预热，下一勺番茄酱在油里煎。你可以用新鲜的西红柿代替番茄酱蘸薯条。

6.翻炒番茄酱，加入冷水煮沸。首先放入洋葱、香茅、姜、蘑菇和青柠檬(最好去皮，或者做成苦味)。

7.加入香茅酱之前先把香料煮开。

8.这时候就可以倒河蚌了。

9.打开火煮它们。如果有打开的，就把它们夹出来，放进碗里。

10.最后把椰奶放入汤中煮开。最后放进去，保证椰奶的香气不会跑掉。然后加入白醋、辣椒酱、雨露调味。

11.最后，把汤倒在有贻贝的碗里。