简单咖喱做法

1.材料:洋葱1根(切丝)、大蒜4~5根(展平)、胡萝卜半根(切块)、小土豆2个(切块)、肉片300克、咖喱粉适量、咖喱块100克、高汤2 ~ 3杯。

2.汤锅放少许油，爆香蒜头和葱丝，放入胡萝卜和土豆，撒上咖喱粉，炒香。加入高汤或水盖住配料，烧开，盖上锅盖，转中火煮大约15分钟，直到配料变软，加入肉片。变白后，加入咖喱块，搅拌至融化变稠。不到30分钟就能上美味的咖喱饭或面条。