意大利面为什么不好煮

意大利面为什么煮不软 意大利面煮不软的原因

因为意大利面是用杜兰小麦做的。杜兰小麦是一种硬质小麦品种，具有高密、高蛋白、高筋的特点。所以制作出来的面食非常耐煮，不容易被煮软，但是口感很浓。

意大利面怎么做？

材料:

西红柿1个、牛肉80克、洋葱100克、黄油10克、黑胡椒3克、番茄酱1勺、淀粉半勺、意大利面200克。

面食的做法:

1.西红柿去皮，切丁，洋葱切丁。

2.将一块牛肉切成肉末，加入少许盐，然后加入半勺料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

3.锅中加入清水，大火烧开，然后将意大利面放入沸水中，加入半勺盐，煮8分钟左右后取出。

4.往意大利面中加入食用油，搅拌均匀。

5.烧热锅，放入黄油，放入牛肉末炒至变色，再放入洋葱和番茄块炒出汁液。

6.加入1勺番茄酱翻炒均匀。将面条一起搅拌，然后加入半勺盐和3g黑胡椒，拌匀，出锅。