粽子怎么包简单易学

如何包粽子 新手包粽子的简易方法

包饺子

1.包装前两小时将红枣浸泡在冷水中。将新鲜的稻叶放入水中煮10分钟左右，然后洗净浸泡在清水中备用。

2.先用勺子清理一层浮在米饭表面的发酵物，注意不要弄进米饭里，然后把水清出来，再用干净充足的自来水把米饭洗4-5遍以上，去掉发酵味，把米饭放入水中，用袋子捞出来。

3.取2-3片稻叶，沿l/3方向重叠，平铺在手掌上。如果你有很宽很长的叶子，两片叶子就可以了。

4.旋转芦苇叶，在l/3处折成漏斗状。一定要用手拿好。

5.把米舀进漏斗。放一半的时候，放1个红枣。红枣不是为了吃枣而加的，是为了提味。还可以在底下放个日期，这样米饭就不会漏出来了。然后放糯米，中间再放一个，然后用剩下的米填满。用手将糯米压实或淋透。也可以把它沉在锅里的水里。

6.然后，把上端多余的两片米叶(米叶尖)折回来盖住上面的糯米，用手捏出尖角，再用米叶的尾部包住粽子，不留缝隙。

最后用绳子扎紧。

预先准备

糯米用清水洗几次后，放入盆中，用自来水浸泡24小时。目的是让米饭充分发酵。多放一点水，一次放够水。1斤左右能包8、9个粽子。根据自己的需求准备材料。

特别注意，泡的过程中，不要搅拌，换水，加水，加米，开锅不要盖。

准备红枣和芦苇叶(芦苇叶)。叶子是当天买的，买早了容易发霉。如果是提前买的，需要先用清水泡一下，然后拿出来放在塑料袋里冷冻在冰箱里备用。应该买鲜叶(不是隔年)，又香又好吃。