肉丝拉皮的做法大全窍门

鸡丝拉皮的做法有哪些步骤 鸡肉怎么腌制好吃

1.鸡肉洗净切丝，加入柠檬汁和淀粉，腌制10分钟。

2.粉丝用清水浸泡，用手捏成10厘米左右的一段。

3.黄瓜丝、蒜末、胡椒粉、干辣椒、辣椒油准备好。

4.热油倒入热锅里的鸡丝里，炸至发白。放在一边。

5.锅里重新倒油，小火炒香花椒和干辣椒。

6.粉丝翻炒半分钟，加入鸡丝炒匀。

7.加入酱油、辣椒油、糖、盐翻炒均匀。

8.加入黄瓜丝搅拌均匀，关火，加入蒜末拌匀。