介绍蒿子粑

号子粑粑是流行于江淮、江南、浙江、江西、湖南等皖南地区的特色小吃。蒿籽粑粑是另一种源自传统江南青团的方法。它主要是以艾蒿和糯米为主要原料，按一定比例，经蒸煮等工艺精制而成。沙蒿籽粑粑可以放入蒸笼蒸，也可以双面煎至金黄色，外脆内软，口感更佳。

藜蒿，草本植物，俗称藜蒿。它的叶面是绿色的，底部是白色的绒毛。春天后生长在低地地里，采摘后捣碎、浸泡、沥干、晾干，再与米粉、水混合，或加入腊肉等调味品制成圆粑粑。

每年农历三月初三吃艾草饼是江南、江淮一带的传统民俗。根据我们祖先流传下来的故事，“三月三”是所有死者的节日。在这一天，每个家庭的每个人都吃艾草饼来纪念死者，同时祝愿每个人健康长寿，不受疾病和邪恶的侵袭。

除此之外，中国其他地方也有类似的传统糕点，制作方法和吃法都和团子差不多。分别是清明前后的糯米/糯米食品。

2014年5月30日，中国中央电视台(CCTV)发布的美食纪录片《舌尖上的中国》第七集《三餐》介绍了安徽省六安市毛坦厂镇的特色美食蒿粑粑，使得当地特色美食蒿粑粑的知名度大增。