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南蛮鸡肉饭酱汁做法 各种酱汁的做法

1.先将鸡胸肉用卤汁、酱油、酒、蛋黄酱酱腌制30分钟左右。

2.制作甜醋酱:将酱油、糖、醋混合备用。

3.制作塔塔酱:将煮鸡蛋捣碎，加入蛋黄酱酱和牛奶，拌匀备用。

4.鸡肉两面涂上一层薄薄的白粉后，用小火慢慢煎至熟。

5.煎至两面金黄熟透后，将糖醋酱倒入鸡肉中，让鸡肉沾上糖醋酱，汤汁略干。然后，把鸡肉切成合适的大小，浇上塔塔酱。