韭菜鸡蛋卤子的做法大全

1.先把韭菜洗干净。清理韭菜的时候要注意，有的韭菜根部有很多泥沙。如果没有清洗干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，他们会很苦恼。所以，一个菜不注意，这里就毁了。你应该清洗几次，至少三次。最后，用刀把它剁碎。

2.鸡蛋要打匀，不要煎，放在碗里备用。

3.准备一些葱花，然后放在锅上，先用葱花呛锅。

4.然后放入韭菜，韭菜翻炒一会，大概两分钟，中间加少量酱油翻炒。

5.炒好后，往锅里加水，水量一定要完全溶解。锅中加入一些鸡精和适量的盐。

6.水烧开后，加入搅拌好的鸡蛋，直接将鸡蛋均匀倒入锅中。

7.等锅里的水开了，少点香油，就可以出锅了。韭菜卤汁做好之后，和面的时候也可以加点辣椒。会很好吃的。