漏勺面疙瘩的做法

1.食材:面粉适量，韭菜适量。调料:虾皮适量，葱适量，香菜适量，酱油适量，精盐适量，味精适量。

2.用水把面粉搅拌成糊状，不要太稀也不要太稠。韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切末；

3.锅烧热沥干油，葱丝煸香，倒入少许酱油上色，再倒入适量清水，大火烧开水；

4.将面糊慢慢倒入事先准备好的小眼漏勺中，然后轻轻晃动漏勺，使面糊均匀落入锅内，形成疙瘩状(这样产生的疙瘩大小均匀，老人小孩都可以吃)；将所有面糊打成疙瘩后，继续大火煮2分钟。

5.将准备好的韭菜、虾皮、香菜粉放入锅中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。功效:补充维生素B，适合晚餐。