洋姜的食用价值

1.菊芋又名生姜，为多年生草本植物。原产北美，17世纪传入欧洲，后传入中国。

2.它在秋天开花，开着菊花形状的小黄花。在生产中，它通常通过块茎繁殖。其地下块茎富含淀粉、菊粉等果糖多聚物，可食用、煮熟或冻制、腌制咸菜、晒干菊芋，或用作制造淀粉和酒精的原料。工作饲料也可以加到地上的茎上。

3.它是菊科多年生草本植物。根，茎和叶被用作药。可用于治疗发热、肠热、腹泻、跌打损伤等。