银杏果应该咋吃

银杏果怎么吃 银杏果的正确吃法与功效

银杏，又称银杏，是一种常见的食物。它是植物银杏的果实。银杏营养丰富，味道鲜美。平时可以把银杏做成茶。泡茶的时候需要取八到十个银杏，把它们的壳去掉，把得到的果肉用刀打碎，放在杯子里，加入热牛奶或者豆浆，直接冲泡后食用。也可以用开水冲泡，代茶饮用。最后可以一起吃银杏果肉。

银杏也可以炒着吃。做法:取出一盘带壳的银杏果，再取出适量的盐和胡椒，然后将盐和胡椒连同银杏果一起放入锅中，用火煸炒，等银杏果熟了，就可以去壳食用了。应该趁热炒着吃。热食味美香，冷食味苦无味。招待客人时，每桌一菜，150-200g为宜。

银杏果毒性很小，一般绿胚毒性最大。银杏作为一种干果，必须煮熟或制成蜜饯。银杏含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪和糖类外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、姜酚、五碳多糖、脂甾醇等成分。

具有补肺气、治咳喘、止尿浊、减便、抚平皱纹、保护血管、增加血流量等治疗和医疗作用。现代医学研究表明，银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用。银杏叶的抗衰老能力在德国和法国对科学有很大的影响。