黄面营养成分

黄面的营养价值及功效与作用 黄面的营养价值及功效

核心功效

补充能量，增强免疫力。

黄面介绍

黄面不是面粉，是面条的一种，是以面粉为主要原料，用新疆特有的植物油蒿，即苦灰制成的面条。因为做出来后颜色是黄色的，所以叫黄面。在维吾尔语中，黄面被称为“赛热克阿希”，是一种夏季小吃。黄面含有丰富的蛋白质和维生素，有益阴、益肺、益大肠的功效。

功效和作用

1.能量补充:黄面富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素、钙、磷、铁等矿物质元素。它能为人体提供足够的能量。

2.增强免疫力:黄面含有多种矿物质元素，对中枢神经系统和免疫系统非常有益，能增强免疫力。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

没有特别禁忌的人

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有特别的禁忌。

怎么吃

冷面:先用淡盐水、碱土水和面，加入黄姜水，边和面边加，直到面团软滑有张力，然后放在案板上。西葫芦去皮，去籽，切丝，菠菜和芹菜切段。将面条拉成细条，放入锅中。煮好后取出，用冷水冲洗两遍，倒入少许清油搅拌。把炒勺里的水烧开，把西葫芦煮熟，加盐，把鸡蛋花打匀，放入菠菜，把淀粉弄湿，做成卤汁。将芹菜放入油锅中炸熟，将鲜油泼面、蒜泥、芝麻酱分别用“冷开水”稀释。吃凉面的时候放在盘子里，淋上卤汁，放上醋，蒜泥，油辣面，芝麻酱，再放上芹菜。