玉米面饼子家常做法

1.将玉米粉和黄豆粉倒入盆中，用温水混合，加入泡打粉，拌匀，盖上布，小火炖1小时左右。

2.高压锅内壁底部抹花生油。加热后，将压扁的玉米面团分成小块，用双手将每一块揉成圆形，平铺在锅底，用手压干，做成蛋糕形状。在锅里装满准备好的蛋糕后，盖上锅盖，加一个高压阀。2到3分钟后，打开锅。

3.小心翼翼地往蛋糕空的缝隙中倒入一些开水，直到水达到蛋糕的一半。盖上，加上阀门。几分钟后，如果听不到锅里的响声，就把阀门拿掉，用小火。水蒸气排出后，就可以铲出来了。