怎么做红豆薏米粗粮饼 一款美味健康的杂粮饼干
1.主料:红豆薏米250ml，水50g，低筋面粉160g，糖粉50g，鸡蛋奶80g，炼乳10-20g，椰奶10g(可选)。
2.做法:将红豆薏米洗净，加水，放入电饭锅中煮40分钟(或放入锅中煮沸，转小火煮一小时)。
3.等水干了，可以用勺子把它变软。
4.放入料理机中搅打或用勺子压成糊状。我的红豆薏米糊是干的，加炼乳和椰奶搅拌一下。目的是将红豆薏仁糊做成稠糊状，便于用黄油搅拌，可以省略。
5.黄油常温软化+糖略白，分两次加入蛋液搅打均匀。
6.加入红豆薏仁糊，搅拌，筛入低粉，搅拌均匀。
7.等待几分钟。
8.卷成0.3CM左右的厚度，成型。
9.上下火180度15分钟。
