鸭腿有什么功效

鸭腿的营养价值及功效 专家带你了解其功效

1.鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量远高于畜肉。鸭肉的脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是脂肪在全身组织中分布均匀。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

2.鸭肉富含人体内两种重要辅酶之一的烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

3.鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值。其化学成分与橄榄油相似，具有降低胆固醇的作用，有利于防治心脑血管疾病。

4.功效:鸭肉要和山药一起吃，可以降低胆固醇，滋补身体。鸭肉和酸菜一起吃，可以清肺养胃，滋阴补肾，消肿利尿。鸭肉适合和小红豆一起吃，有利尿排毒的功效。鸭肉和沙参一起吃。鸭肉性温，有滋阴养胃、生津清肺的功效。两者都有滋阴润燥，治疗干咳的功效。