酥皮红烧肉的做法

1.首先，和面揉面的状态是手拿不动，软塌塌的。如果掌握不好，那就做一个正常的面团，做一个稍微软一点的面团。我一般都是睡前做，早上起来。

2、糕点。锅里倒油放葱花，然后把葱花油倒入面粉里搅拌均匀。

3.根据自己的口味混合肉馅。将洋葱和生姜浸泡在温水中。肉馅调味后，倒入洋葱姜水搅拌(用两勺普通不锈钢勺即可)，然后倒入两勺洋葱姜水搅拌，再倒入两勺洋葱姜水搅拌。不用麻烦了，很好吃！

4.把面团擀开。如果是按照我的药方做的，切记！这时候一定要撒很多面粉(因为面团很软很粘)，铺上面点。我没有全部传播出去。虽然很好吃，但是我觉得太油了。

5.抹完面点就卷起来，切记！大量面粉防止手接触。

6.将药剂切开，将切面捏紧，避免漏油，然后将平面朝上压平。

7.药不要滚出来，包起来像个包子。

8.用手压平，不用擀也不用卷，因为太软了。

9、平底锅，电饼铛，煎至两面金黄色。